Ar nemėgstate sojos ar migdolų pieno? Ir tikrai nenorite išgerti visos stiklinės karvės pieno? Jei taip, jūs ne vienas. Pieno be pieno niekinimas ir poreikis paskatino maisto mokslininką iš Švedijos sukurti ką nors naujo: avižų pagrindo pieną.
„OATLY“ buvo paleista 1994 m. Ir dabar kasmet parduoda daugiau nei 200 mln. USD. Taigi, kaip švedų mokslininkas pradėjo verslą, kuris pakeitė pieno produktų alternatyvų rinką?
Jis sukūrė alternatyvą, kuri iš tikrųjų skonis rimtai gerai. Tačiau istorijoje yra daug daugiau, nei tiesiog puikaus skonio veganiško pieno ..
Akademiniai tyrimai paskatino proveržį
Dešimtojo dešimtmečio pradžioje maisto mokslininkas ir chemijos mokytojas Rickardas Öste baigė akademinius laktozės netoleravimo tyrimus. Jis žinojo, kad esamos pieno produktų alternatyvos daugeliui žmonių nebuvo labai patrauklios. Jis taip pat užaugo Švedijoje, kuri yra antra pagal dydį pieno vartotojų po Suomijos.
Pienas be pieno yra dažnai per plonas, kartokas ar supakuotas su dirbtiniais ingredientais pagerinti jo skonį. Kai kurie naudojami ingredientai taip pat gali būti kenksmingi aplinkai. Pavyzdžiui, populiariausia alternatyva be pieno yra soja, kuriai surinkti reikia daug vandens.
Öste norėjo rasti tvaresnį pieno šaltinį, kuris taip pat galėtų tiksliai atitikti karvės pieno skonį. Avižos yra įprastas Švedijos ūkininkų pasėlis, todėl avižos yra natūralus pasirinkimas. Lundo universitete Švedijoje Öste pradėjo dirbti fermentas, kuris galėtų suskystinti avižas be maisto iš maisto medžiagų. Kažkada 1993–1994 m. Öste ištobulino savo fermentą ir pradėjo kurti sviesto skonio pieno alternatyvą.
Naudojami keli papildomi natūralūs ingredientai, įskaitant augalinį rapsų aliejų, naudojamą pieno riebalų kiekiui sureguliuoti. Öste įkūrė naują įmonę, kad pradėtų gaminti ir parduoti savo naują kūrybą. Jis pavadino įmonę „OATLY“. Nors pavadinimas gali būti ne itin originalus, jis yra atpažįstamas, trumpas ir susijęs su jo parduodamais produktais.
Öste įkūrė savo įmonės būstinę Malmėje ir įrengė gamybos centrą netoliese esančiame Landskronoje. Bendrovė liko po radaru ateinančius 18 metų. Iki 2012 m. Mažai tikėtina, kad daugelis žmonių už Švedijos ribų kada nors būtų girdėję apie OATLY.
„OATLY“ pritraukia naują generalinį direktorių, kad sukrėstų dalykus
2012 m. OATLY pasamdė Toni Petersson savo naujuoju generaliniu direktoriumi. Peterssonas jau buvo įsitvirtinęs verslininkas, turintis ilgametę patirtį. Jis sėkmingai pradėjo ir pardavė keletą verslų, įskaitant alkoholio platinimo įmonę Japonijoje.
Peterssonas įžvelgė OATLY prekės ženklo vertę. Bendrovė turėjo kokybišką pieno alternatyvą su keli unikalūs pardavimo taškai:
Peterssonas naudojo šiuos pardavimo taškus kurdamas naują „OATLY“ įvaizdį. Jis norėjo perduoti OATLY prieš įsitvirtinimą, tai buvo naujo kūrybinio vadovo, reklamos firmos ir menininko pritraukimas.
OATLY pieno pakuotė buvo atnaujinta, įtraukiant ranka pieštus vaizdus su paryškintomis raidėmis. Tačiau labiausiai išsiskyrė frazės ant pakuotės. „Tai kaip pienas, bet skirtas žmonėms”. & „Be pieno. Jokios sojos. Jokio blogo “.
Pirmoji frazė nusileido OATLY karštas vanduo su Švedijos pieno fojė.
OATLY kreipiasi į teismą dėl pieno pramonės ir pelno pripažinimą
Švedijos pieno produktų fojė „LRF Mjolk“ padavė OATLY ieškinį dėl jo produktų niekinimo. Grupė kreipėsi į OATLY į teismą ir laimėjo. OATLY turėjo sumokėti apie 100 000 svarų ir buvo uždrausta naudoti šią frazę būsimoje rinkodaros medžiagoje.
Po teismo nuosprendžio Peterssonas paėmė viso puslapio reklamą, kuri pasirodė didžiuosiuose Švedijos laikraščiuose. Reklama perdavė iššaukiančią žinią, kurioje Peterssonas teigė, kad įmonė niekada nenustos kovoti už tai, kuo tiki.
Peterssonas teigia, kad reklama pardavimai padidėjo 45%. Užuot skriaudęs OATLY, pieno produktų vestibiulis padėjo vienam iš sparčiausiai augančių konkurentų. Jie suteikė OATLY pripažinimą, kad įmonei reikia išsiplėsti į naujas teritorijas.
Nors Švedijoje OATLY buvo uždrausta vartoti frazę, bendrovė vis tiek galėjo laisvai naudoti ją kituose regionuose.
„OATLY“ plečia savo rinkos pasiekiamumą ir produktų liniją
Po to, kai Peterssonas tapo generaliniu direktoriumi, OATLY tyliai plėtėsi Europoje ir Azijos dalyse. Tačiau ieškinys suteikė įmonei galimybę išplėsti savo galimybes.
2018 m. OATLY išleido 700 000 svarų sterlingų reklamos kampanijai JK, kurioje buvo naudojamas tas pats šūkis, dėl kurio buvo pradėtas ieškinys. Reklaminėje kampanijoje buvo reklaminiai skydai visame Londone metro stotys, laikraščių skelbimai, televizijos laidos ir tinklalaidžių rėmimas.
Iki 2018 m. Pabaigos OATLY metinės pajamos išaugo nuo maždaug 1,5 milijono iki šiek tiek daugiau nei 15 milijonų dolerių. Bendrovė gamino daugiau nei 80 milijonų litrų avižinių gėrimų kiekvienais metais. Siekdama neatsilikti nuo paklausos ir toliau augti, OATLY atidarė gamybos įrenginius Azijoje, Olandijoje ir JAV.
OATLY produktai dabar yra daugiau nei 20-yje Europos šalių, Azijos ir Šiaurės Amerikos. Produktų linija taip pat išsiplėtė ir dabar apima:
Anglies pėdsako supratimas ir daugiau klientų pritraukimas
„OATLY“ produktų pakuotėse vis dar yra ranka pieštų raidžių ir vaizdų. Tačiau įmonė taip pat įsteigta išspausdinant kiekvieno produkto anglies pėdsaką. Kaip ir maistinio kiekio atveju, anglies pėdsakas atsiranda pakuotės šone.
Anglies pėdsakas nurodomas anglies dvideginio ekvivalentais (CO2e). CO2e išreiškia CO2 kiekį, kurio prireiktų norint sukurti tą patį šiltnamio efektą. Remiantis OATLY skaičiavimais, pakeičiant vieną litrą karvės pieno litru OATLY sutaupo 1160 CO2e, kuris prilygsta vidutiniam dujomis varomam automobiliui maždaug šešias mylių nuvažiuojančiam CO2.
Kadangi OATLY pritraukia daugiau klientų, pieno pramonė toliau kovoja už savo egzistavimą. Europos pieno asociacija padėjo pradėti kampaniją, kad Europos Sąjungoje būtų priimtas 171 pakeitimas, kuris trukdytų OATLY ir kitoms augalinėms pieno produktų alternatyvoms naudoti pieno aprašus, tokius kaip: „Pieninė“, „kreminė“ arba „Nėra pieno“.
Pakeitimą Europos Parlamentas patvirtino 2020 m. Spalio mėn. Ir jis gali būti įgyvendintas iki 2021 m. Pabaigos. Tačiau OATLY toliau auga regionuose, kurie nėra pasiekiami Europos Sąjungai. Apie 80% specializuotų kavinių Kinijoje siūlo OATLY. Bendrovė taip pat pasiekia daug daugiau klientų JAV ir populiarėja greitai.
Didžiausios maisto įmonės imituoja OATLY
Kai įmonės imituoja jūsų produktus, jūs žinote, kad turite sukūrė kažką ypatingo. Kai OATLY pradėjo plėstis jūrose, didžiausios maisto įmonės pradėjo atkreipti dėmesį į augalinio pieno alternatyvą.
Neilgai trukus „Quaker Oats“ išleido naują avižų gėrimą. „HP Hood“, kuri yra viena didžiausių pieno pramonės įmonių, įkūrė „Planet Oat“ prekės ženklą, kad galėtų parduoti savo naują avižų pieną. Įmonės pradeda kopijuoti OATLY formulę, nes mato augalinių karvės pieno alternatyvų paklausą. Tačiau „OATLY“ vis dar turi keletą funkcijų, kurios padeda jai išsiskirti.
Nepaisant augimo, „OATLY“ išlieka įsipareigojusi savo socialiai sąmoningoms šaknims. Bendrovė ir toliau teikia visišką skaidrumą apie savo veiklą, sudedamąsias dalis ir anglies pėdsakus.
Nors kitos bendrovės gali bandyti susigrąžinti avižų pieno beprotybę, OATLY vis dar pirmauja. Jis netgi bendradarbiavo su didžiausia kavinių tinklu „Starbucks“. Dabar galite eiti į beveik bet kurį „Starbucks“ ir užsisakyti moliūgų prieskonių latte su OATLY pienu. Gana pasiekimas, atsižvelgiant į šiuo metu erdvėje vykstančią konkurenciją.
Dar kartą tai tik parodo, kaip metų atkaklumo ar tikrai atsiperka ..
Stephanie Howey
Stephanie yra „Talkroute“ rinkodaros direktorė ir „Forbes, Inc“ bei „Entrepreneur“ buvo pristatoma kaip pagrindinė verslo ir telekomunikacijų institucija.
Stephanie taip pat yra vyriausioji „Talkroute“ tinklaraščio redaktorė ir bendraautorė, padedanti daugiau nei 100 tūkstančių verslininkų pradėti, valdyti ir plėsti savo verslą.