Ar jums patinka šparagai? Esu tikras, kad taip darote, nes paragavę tokio tipo maisto norėtumėte jį valgyti vėl ir vėl. Ar aš teisus, ar aš teisus?
Jei nežinai kaip virti šparagus, arba tiesiog norite sužinoti daugybę skirtingų būdų, kaip jį paruošti, naudojant mėgstamą kietų anoduotų indų rinkinį, arba tiesiog norite sužinoti daugiau apie šį keistai atrodantį gėrybių rinkinį, kurį visada rasite prekybos centre (daržovių skyriuje) – jūs atėjau į reikiamą vietą.
Šiame straipsnyje aš ne tik pateiksiu daugiau nei vieną šparagų virimo būdą – aš taip pat pateiksiu daugybę galimybių juos paruošti ir valgyti. IR, Aš taip pat bandysiu atsakyti į visus jūsų klausimus (ir būsimus klausimus), susijusius su paskutine šio straipsnio dalimi, kartu pateikdamas jums daug naudingų patarimų, gudrybių ir patarimų.
Pradėkime, ar ne?
Daugiau …
Kas yra šparagai?
Aspa ragu s iš tikrųjų yra augalų rūšis – tiksliau sakant, daugiamečiai augalai. Dėl savo savybių jis auginamas, auginamas ir vartojamas kaip daržovių pasėlis.
Kaip daržovių rūšį, jūs jau galite pasakyti, kad ji yra labai maistinga. Tiesą sakant, jame gausu vitaminų ir mineralų, todėl jis yra medicininis maistas. Taip pat svarbu pažymėti, kad jis turi diuretikų savybių, todėl yra naudingas valant nuodingų atliekų kūną.
Nors smidrai gali išaugti iki krūmijimosi, iš tikrųjų valgomi tik jauni ūgliai. Tiesą sakant, kai ūgliai taps labai subrendę, pastebėsite, kad jie yra sumedėję (kieti ir kieti) ir nebegalima valgyti.
Vis dėlto šparagai yra universali daržovių rūšis, juos galima valgyti įvairiai. Tačiau, nors jūs galite valgyti kaip pagrindinį patiekalą, jis dažniausiai naudojamas kaip vienas iš pagrindinio patiekalo ingredientų. Be abejo, jį taip pat galima valgyti kaip garnyrą, taip pat salotose ir kokteiliuose.
Kaip atrodo šparagai?
Smidrai
Šparaginės daržovės yra 3 pagrindinės veislės (išskiriamos pagal spalvą) – žalios, baltos ir violetinės (labiausiai paplitusi žalia).
Pirkdami smidrus maisto produktuose, stiebus (dar vadinamus ūgliais ar stiebais) dažniausiai rasite maždaug 10 vnt. Juos gana lengva rasti (jei tai pirmas kartas), nes nepraleisite tų pieštuku atrodančių daržovių stiebų. Taigi, tiesiog įsivaizduokite pieštuko ryšulį, ieškodami šparagų, tačiau atkreipkite dėmesį, kad ryšulys gali būti sudarytas iš plonų arba storų stiebų.
Ką mėgsta šparagai?
Iškepta vištiena, papuošta šparagais ir žolelėmis
Jei esate šparagų mėgėjas, kaip aš, jūs jau žinote, kad jis yra skanus ir skanus atskirai. Švieži ir tinkamai paruošti šparagai turi švelnų, saldų skonį, kuris nėra per daug pribloškiantis (tai galima sakyti, malonaus skonio daržovė). Taip pat galime pasakyti, kad jis pasižymi išskirtiniu ir unikaliu skoniu, dėl kurio jis tampa ypatingas.
Aišku, aš žinau keletą žmonių, kuriems smidrai būna kartaus skonio ir kartais rūgštūs (todėl valgyti ne taip malonu). Bet štai kas – smidrai dažniausiai būna rūgštūs ir kartūs, kai jau subręsta, todėl visada eikite į šviežius, jaunus ryšulėlius. Be to, pervirus šparagams taip pat gali pasireikšti nemalonūs skoniai ir ne tokia gera tekstūra (todėl svarbu juos tinkamai paruošti ir virti).
Geriausias šparagų virimo būdas yra virti juos taip, kaip jums patinka. Šioje šio įrašo dalyje aš jums parodysiu daugybę skirtingų būdų, kaip paruošti šią nuostabiai sveiką ir skanią daržovę. Tokiu būdu jums patiks tuo pačiu skirtingu būdu. Metodai skirstomi taip:
- „Stovetop“ kelias
- Garlaivio kelias
- Mikrobangų kelias
- Orkaitės kelias
- Grilio kelias
„Stovetop“ kelias
Iš esmės yra 3 metodai, kuriuos galite naudoti virdami šparagus ant viryklės:
Kiekvienas iš jų bus išsamiai paaiškintas toliau.
Kaip blanširuoti šparagus per mahalodotcom
Tai puikus ir paprastas (ir greitas) būdas išsivirti šparagų. Tikrasis blanšavimo procesas trunka tik 2–3 minutes. Šį metodą galite naudoti, naudodami šparagus salotose arba patiekdami daržovę kaip garnyrą.
- 1 žingsnis
- 2 žingsnis
- 3 žingsnis
- 4 ŽINGSNIS
- 5 ŽINGSNIS
Virkite puodą vandens ant vidutinės ir didelės ugnies (jis turėtų būti pakankamai erdvus, kad tilptų jūsų naudojamų šparagų skaičius). Į vandenį įpilkite 1–2 šaukštelius druskos.
Išvirkite puodą vandens
Šparagų virinimas yra dar vienas paprastas šio tipo daržovių virimo būdas. Tai taip pat greita ir paprasta, o nuo pradžios iki pabaigos užtruksite kelias minutes paruošimo ir virimo laiko. Tiesiog būkite labai atsargūs naudodami šparagus, nes galite lengvai perkošti kotelius (ir jie neteks traškumo ir skonio)
- 1 žingsnis
- 2 žingsnis
- 3 žingsnis
- 4 ŽINGSNIS
Gaukite puodą ar padažą (tokį, kuriame tilptų jūsų gaminamų šparagų skaičius), užpilkite vandeniu ir į vandenį įpilkite 1-2 arbatinius šaukštelius druskos.
Keptas šparagas – lengvas ir skanus tik per 5 minutes – „PoorMansGourmet“ per vargano žmogaus gurmanišką virtuvę
Kepimas yra dar vienas paprastas maisto ruošimo būdas, kurį galite naudoti gamindami smidrus. Jūs galite išsikepti ištisus šparagų stiebus ar smulkius gabalėlius. Šparagų stiebai, supjaustyti 1–2 cm ilgio su virtuvės žirklėmis, idealiai tinka gaminant kepimo receptus.
- 1 žingsnis
- 2 žingsnis
- 3 žingsnis
- 4 ŽINGSNIS
Gaukite keptuvę ir įdėkite šiek tiek aliejaus (arba sviesto) šparagams kepti. Šiam receptui naudokite vidutiniškai didelę šilumą.
Į keptuvę Via wikihow įdėkite šiek tiek aliejaus
Garlaivio kelias
Garuose virti yra populiarus daržovių virimo būdas, nes tokiu būdu jų maistinės medžiagos bus išsaugotos geriau nei kiti kepimo būdai. Jei tikrai norite išsaugoti visus natūralius vitaminus ir mineralus šparaguose, tai reikia išvirti juos ruošiant. Tai taip pat greitas ir lengvas metodas su maisto garintuvu – taigi, užtruksite maždaug 5 minutes, kol paruošite virtus šparagus.
Kaip garuoti šparagus per „Scoff“
- 1 žingsnis
- 2 žingsnis
- 3 žingsnis
- 4 ŽINGSNIS
- 5 ŽINGSNIS
Naudojant garlaivį „Via wikihow“
Jei naudojate garlaivį, užpildykite apatinę dalį vandens ir leiskite jam užvirti ant vidutinio ir didelio karščio.
Kaip garuose paruošti smidrus
Kaip garuose paruošti smidrus
Daržovės: Kaip garuoti šparagus be garlaivio „Via ehowhealth“
Nors jums reikia garlaivio puikiai garuojamam šparagų patiekalui, jūs tikrai galite išsiversti be jo. Taip, jei norite pasigaminti garų šparagų, bet neturite garlaivio, eikite prie kito geriausio dalyko – naudokite keptuvę ar omleto keptuvę. Tiesiog atlikite šiuos veiksmus:
- 1 žingsnis
- 2 žingsnis
- 3 žingsnis
- 4 ŽINGSNIS
- 5 ŽINGSNIS
- 6 ŽINGSNIS
- 7 ŽINGSNIS
Keptuvę užpildykite vandeniu per lapą
Užpildykite keptuvę vandeniu (tiek, kad padengtumėte turimų šparagų stiebų skaičių)
Mikrobangų kelias
Virkite šparagus mikrobangų krosnelėje „Via datenightchef“
Maisto gaminimas mikrobangų krosnelėje visada buvo greitas ir be rūpesčių. Toks paprastas virimas taip pat gali būti naudojamas šparaguose, ir jūs gausite gardų patiekalą.
|
Gaukite mikrobangų krosnelėje saugų troškintuvą ir užpilkite vandeniu (vanduo turi būti negilus) |
|
|
Į indą įdėkite 2–3 šparagų sluoksnius |
|
|
Uždenkite indą mikrobangų krosnelėje, kad jį uždarytumėte |
|
|
Perdarykite keletą skylių ant plastikinio įvyniojimo, kad gamindami maistą galėtų ištekėti garai |
|
|
Virkite mikrobangų krosnelėje (esant aukštai) 2–5 minutes. Kadangi kepimo laikas priklausys nuo jūsų gaminamų šparagų kiekio, po pirmųjų 2 minučių kas 1 minutę patikrinkite, ar nepakanka. A |
|
|
Išimkite indą iš mikrobangų krosnelės ir atsargiai nuimkite plastikinę plėvelę (būkite atsargūs atlikdami šį veiksmą, nes garai yra labai karšti) |
|
|
Paruoštus šparagus patiekite karštus |
Taigi, jūs turite tai – aš jums tiesiog pateikiau labai paprastus žingsnius kaip virti smidrus mikrobangų krosnelėje. Bet palaukite – aš taip pat galiu parodyti jums žingsnius, kaip virti smidrus mikrobangų krosnelėje (mano yra konvekcinė mikrobangų krosnelė). Taip, jūs skaitėte teisingai – nors jūs galite virti šparagus ant viryklės (kaip ką tik jums prieš kurį laiką parodžiau „The Stovetop Way“ porcijoje), šią daržovę galite virti ir mikrobangų krosnelėje. Veiksmai yra išvardyti toliau.
|
Užpildykite mikrobangų krosnelėje saugų indą (su dangčiu) vandeniu. Įsitikinkite, kad verdant į indą telpa ir vanduo, ir smidrai, neišpilant |
|
|
Įdėkite šparagų stiebus į indą ir uždenkite |
|
|
Virkite šparagus verdančiame vandenyje, naudodami didelę šilumą maždaug 3 minutes |
|
|
Patikrinkite, ar šparagai nėra tinkami. Ir jei jis vis dar nevirtas, pridėkite dar minutę kepimo laiko, kol iškeps (bet nepervirkite) |
|
|
Išimkite indą iš mikrobangų krosnelės ir patiekite šparagus dar karštus. Gamindami maistą mikrobangų krosnelėje, būkite atsargūs, nes patiekalas gali iš tikrųjų įkaisti |
Dabar, jei ruošiate tik kelis šparagų stiebų gabalėlius (viena porcija yra apie 5 vnt.), Galite pasirinkti paprastesnį metodą. Šiuo tikslu atlikite šiuos veiksmus:
|
Sudrėkinkite kelis popierinių rankšluosčių lakštus ir į vidų suvyniokite krūva smidrų |
|
|
Mikrobangų krosnelėje įdėkite smidrus, suvyniotus į popierinius rankšluosčius |
|
|
Virkite ant stiprios ugnies 3–4 minutes |
|
|
Išvirę išimkite šparagus iš popierinių rankšluosčių vyniojimo. Vėlgi, būkite atsargūs, kai tai darote, nes pradėjus išvynioti daržoves iš vidaus ištekės karšti garai |
|
Orkaitės kelias
Jei norite skrudintų šparagų (kurie, žinoma, yra skanūs), šį patiekalą turėsite virti orkaitėje. Kadangi smidrai jau yra kvapnūs, į juos vos reikia pridėti kitų ingredientų (žinoma, jei nenorite). Kaip yra, galite tiesiog pagardinti, kad išryškintumėte natūralų skonį, skonį ir charakterį. Veiksmai virti šparagus orkaitėje yra išvardyti toliau.
Kaip pasigaminti orkaitėje keptų šparagų per MrRepzion
|
Šparagų stiebus pagardinkite alyvuogių aliejumi, arba lašindami aliejų ant šparagų sluoksnio, arba išmeskite juos į atskirą dubenį. |
|
|
Įkaitinkite orkaitę iki 400–450 laipsnių pagal Celsijų |
|
|
Išdėstykite šparagus ant kepimo skardos – geriausia per vieną … |