Kaip gaminti „Hostas“

Jūs dažnai negalvojate apie močiutės „Hosta“ pleistrą kaip apie geriausią vietą derliaus nuėmimui, tačiau galbūt laikas atmerkti akis prieš visus nuostabius valgius, tykančius jūsų pačių kieme. Pašaras neturi reikšti kelionės į dykumą.

Vidutiniame priemiesčio kieme tyko dešimtys valgomųjų. Kai kurie iš jų yra laukiniai, pavyzdžiui, kiaulpienės, o kiti yra kultūriniai augalai, kurie būna skanūs valgomieji.

Hostai būna abu … jie yra augalas, kuris kažkada buvo nuimtas kaip skanus miško valgomasis maistas, kuris tapo dirbamu augalu mūsų kiemuose. Kažkur proceso metu valgomoji dalis buvo pamesta vertimo metu, tačiau tai nereiškia, kad jie vis dar nėra skanūs!

Keptas „Hostas“ valgomasis daugiametis augalas

Dar gerokai prieš hostų pasodinimą šešėliniuose priemiesčio kiemų kampuose jie buvo laukiniai augalai Japonijos miškuose. Japonijoje hostai yra žinomi kaip Urui, ir jie yra daržovių, vadinamų „Sansai“ arba „kalnų daržovės“, klasė, apibūdinanti laukinius valgomuosius, kurie paprastai renkami ir valgomi.

Hostos niekuo nesiskiria nuo bet kokių kitų laukinių pašarinių pavasarinių valgomųjų, panašių į smuikinių paparčių, laukinių rampų ar morelių. Šie laukiniai valgomieji maisto produktai pradedami auginti JAV rinkoms, o iš tikrųjų jūs galite sodinti ir auginti rampas tiesiai savo kieme. Nors jie yra gražūs, greičiausiai nepamiršime, kad jie taip pat yra skanūs.

Kažkaip, kai hostai perėjo nuo laukinių miško augalų prie dekoratyvinių kiemų, žmonės pamiršo juos valgyti. Galbūt todėl, kad jie perplaukė vandenyną, kad patektų čia, bet kad ir kokia būtų priežastis, tai nereiškia, kad jie yra mažiau skanūs.

Mūsų kieme hostos iš esmės yra laukiniai valgomieji. Jie gyvena visiškai neprižiūrimi mūsų miško pakraštyje ir po vaismedžiais, klesti šešėlinėse miško sąlygose, kurios ne per daug skiriasi nuo gimtosios žemės.

Hosta auga šešėlyje

Kaip ir bet kurio augalo, taip ir skonis šiek tiek skirsis. Mano kiemo hostos yra šiek tiek panašios į svogūno ir šparagų kryžių. Yra šiek tiek svogūno užuominos, tačiau didžiulis skonis yra žalias šparagų gėris.

Jie turi malonų traškumą, šiek tiek panašų į sultingai žalią ledkalnio salotų kvapą, tačiau turi daug daugiau skonio. Geriausias laikas rinkti hostas yra tada, kai jie yra jauni ūgliai, tik pavasarį atsirandantys iš žemės. Girdėjau, kad vėliau vasarą gėlės taip pat yra skanios, ir jūs galite jas valgyti neprisileidę savo tikrojo augalo, o tai gali būti geresnis pasirinkimas, jei iš tikrųjų skinate močiutės pleistrą.

Hosta ūgliai pavasarį

Aštriu peiliu supjaustykite hostos šūvius žemės lygyje. Ūglių dydis skirtinguose augaluose bus skirtingas. Akivaizdu, kad didesnės hosta veislės reiškia didesnius ūglius, ir tai mano kieme yra milžiniška mėlyna hosta veislė, kuri iki vėlyvo pavasario tampa tikrai aukšta.

Ūgliai taip pat yra gana dideli, tai reiškia, kad yra daugiau valgyti. Kadangi šitą labai reikia praretinti, nenuoseklu surinkti kelis ūglius.

Iš kiekvieno augalo nuimkite saujelę ar dvi, o likusiems stiebams bus daugiau vietos klestėti.

Milžiniškos hosta veislės bus šiek tiek aukštesnės ir turės daug daugiau apimčių. Mini hosta veislės gali būti daug mažesnės.

Nepriklausomai nuo veislės, pasirinkite ūglius, kurie yra tvirtai suvynioti ir neatidarę lapų. Manasis pasiekė maždaug 6 colių aukštį, kol jie pradėjo išskleisti lapus.

Valgomųjų Hosta ūglių derliaus nuėmimas

Hosta ūglio vidus atrodo labai panašus į porą, o mano – šiek tiek porų ar svogūnų skonio. Duokite jiems greitai kąsnelį žalio, ir tai suteiks jums idėją, kaip jūsų hosta veislė bus virta. Kadangi mano skonis buvo panašus į šparagų ir svogūnų, nusprendžiau jiems greitai pakepinti keptuvę truputyje sviesto.

Aš manau, kad jie taip pat būtų mieli prie pavasarinių daržovių pyragų ar kišo.

Valgomo hostos šaudymo viduje

Hosta šūvio išorė karamelizuota kaip svogūnas, o tai rodo, kad jie turi gerą saldumą. Visas virimo laikas buvo tik apie 2 minutes karštoje keptuvėje, ir jei aš turėčiau tai padaryti dar kartą, aš duočiau jiems dar mažiau laiko, kad jie išlaikytų daugiau traškesio.

Skonis buvo nuostabus, ir nors aš labai mėgstu šparagus, turėčiau laimėti hostams.

„Hosta Shoot“ valgymas

Be ūglių, kurie yra skani pavasario daržovė, žydėjimas vėliau vasarą taip pat yra valgomas. Jei nerimaujate, kad nuimdami ūglius pakenksite savo prizų kiemo šeimininkams, tiesiog būkite kantrūs ir palaukite, kol vasarą jie sužydės.

Galite nupjauti hosta žiedus be pjovimo, o tai yra geresnis pasirinkimas jauniems augalams, kurie dar tik įsitvirtina. Hosta žiedų skonis yra saldus ir gėlių, šiek tiek panašus į dieninių lelijų žiedus (kurie taip pat yra skanūs daugiamečiai sodo valgomi valgiai).

Valgomojo Hosta žiedų derliaus nuėmimas

Taigi, jei hostos yra valgomos, kokių maistinių medžiagų gaunate, kai jas valgote? Dažniausiai jie yra žalieji pašarai, pavyzdžiui, salotos ar šparagai, turintys nedaug kalorijų. „My Fitness Pal“ skaičiuoja, kad kiekviename lape yra apie 2 kalorijos, todėl jie nėra visiškai išgyvenamas maistas.

Aš radau vieną mokslinį tyrimą, kuriame buvo analizuojamas vitaminų ir mineralų kiekis hostose kaip daržovėje. Tyrimas nustatė „12 Hosta augalų taksonų lapų K kiekis svyravo nuo 2,85 iki 4,05%; P kiekis nuo 0,13 iki 0,34%; Ca nuo 0,02 iki 1,15%; Mg nuo 540,00 iki 794,12 ppm; Mn nuo 26,93 iki 133,77 ppm; Zn nuo 115,39 iki 334,52 ppm; Cu nuo 1,78 iki 5,95 promilių ir Fe nuo 26,43 iki 251,95 promilių “.

Nors hostai yra gana dažni kiemo augalai, ypač šiaurės rytuose, aš niekada negirdėjau, kad jie gyventų vakaruose. Naujojoje Anglijoje dauguma vietinių darželių juos veš, tačiau jie dažnai kainuoja nuo 15 iki 20 USD už nedidelę nakvynės vietą darželio puode.

Bet iš kur darželis tą hostą įsigijo? Jie nusipirko juos dideliais kiekiais kaip plikas šaknis tik po du ar po du. Puodykite juos ir parduokite už 10–20 kartų didesnę kainą, o tai yra gana gera grąžos norma. Jei norite sodinti hostus, nusipirkę savo plikas šaknis, sutaupysite ryšulį.

Apskritai, plika šaknies hostai internetu parduodami už 2–8 USD. Čia yra 6 hostų paketas už 2,50 USD už kiekvieną su nemokamu pristatymu, o dar 6 skirtingų rūšių paketas už maždaug 6 USD, vis tiek nemokamas pristatymas.

Taip pat galite auginti hostas iš sėklų, tačiau tam reikia šiek tiek daugiau darbo. „Hosta“ sėklos yra pigios, tiesiogine to žodžio prasme, jei norite išmokti jas daiginti. Jei norite tai išbandyti, žiūrėkite šį vaizdo įrašą apie hostų auginimą iš sėklų.

Šešėlių sodo hosta augalas

Kaip auginti hostus

Kai turėsite plikas hostos šaknis arba prasidės kokia nors sėkminga hostos sėkla, kaip jas linksite?

Gimtojoje Japonijoje, Kinijoje ir Korėjoje hosteliai auga pamiškėse ir upelių pakrantėse. Tikslinga, kad jie geriausiai augtų tokiomis sąlygomis, kurios imituotų jų natūralią aplinką.

Tai reiškia šešėlį ir drėgną, turtingą dirvą, kurioje yra daug organinių medžiagų. Tiesioginė saulė gali pakenkti hostoms, todėl lapai dega ir balina baltumą.

Pasodinkite nakvynės namus iš dalies iki pilno pavėsio, užtikrindami, kad dienos karštyje jie būtų šešėlyje. Jie yra daugiamečiai augalai, todėl jie grįš metai iš metų toje pačioje vietoje, manydami, kad yra gerai prižiūrimi.

Apsaugokite juos nuo elnių ir triušių, kurie mėgsta švelnius sultingus lapus. Šliužai taip pat gali būti problema.

Apskritai hostai yra atsparūs nuo 3 iki 8 zonos, tačiau tai gali šiek tiek skirtis pagal įvairovę.

violetinės hosta gėlės

Yra daugybė skirtingų hosta veislių, kurių kiekviena turi skirtingas gėles, lapų spalvą ir dydį. Dažniausiai gėlių spalvos yra violetinė ir balta.

Mini hostai lieka maži, kažkur nuo 6 iki 12 colių aukščio. Milžiniškos veislės gali išaugti iki 3 pėdų aukščio su didžiuliais lapais, kurie dengia daug žemės. Sodyboje turime daug besiplečiančių miško erdvių, todėl auginame daugiausia milžiniškas hostas.

Pasirinkite veisles, kurios geriausiai tinka jūsų sodinimo vietai, taupydami mažesnes veisles šalia siaurų takų ir persodindami su kitais šešėlių daugiamečiais augalais. Turėkite omenyje, kad žaliųjų lapų hostai (priešingai nei margos ar dryžuotos veislės) paprastai yra patikimesni sode.

margas hosta (dryžuotas) ir žalias hosta vienas šalia kito

margas hosta (dryžuotas) ir žalias hosta vienas šalia kito

Aš paruošiau savo „Hosta“ ūglius gana paprastai, bet jei ieškote kūrybiškesnio įkvėpimo, išbandykite bet kurį iš šių „Hosta“ receptų:

Ieškote smagesnių kiemo sodo valgomųjų? Patikrinkite tai …

Kaip gaminti hostas ~ Kasdien sodo hostos yra valgomos!  Jie taip pat skanūs.  Štai kaip išsivirti nakvynės namų nakvynės namus iš daugiamečių lovų.  # daugiamečiai augalai # ieškojimas # laukinis maistas # sodas # valgomieji laukiniai maisto produktai # pavasaris # pavasariniai žalumynai # hosta # pašaras # savipakankamumas # svečiai

Parašykite komentarą