Kaip lengvai paruošti žiedinių kopūstų ryžius

Žiedinių kopūstų ryžiai yra puikus mažai angliavandenių turintis receptas, tinkantis beveik bet kokiam valgio planui (keto, paleo, Whole30, veganas)! Lengva pagaminti didelę partiją – šaldytuve ar šaldiklyje galite paruošti virti 5 minučių garnyrą, kuris tinka beveik bet kam. Štai štai kaip pasigaminti žiedinių kopūstų ryžių keliems patiekalams.

Skamba per gerai, kad būtų tiesa, tiesa? Ne! Patikėk tuo! Žiedinių kopūstų ryžiai yra nuostabūs dalykai! Iš vienos paprastos daržovės gaunama bazė, imituojanti baltųjų ryžių skonį ir tekstūrą. Tai daugeliui žmonių žaidimą keičiantis maisto atradimas. Puikiai tinka keptoms bulvytėms, iš jų gaminami puikūs kepami ryžiai, jais galima mėgautis bet kokio valgio metu (net ir pusryčių)!

Lengviausias būdas ryžių žiediniams kopūstams

Kai būsite pasiruošę gaminti ryžius, jums nereikės daug: vidutinio dydžio žiedinių kopūstų galvutės ir būsite pasiruošę eiti. Greičiausias ir paprasčiausias būdas jį pagaminti naudojant virtuvinį kombainą.

Daugumoje receptų reikia pulsuoti žiedinius kopūstus, dirbant partijomis. Tai negali būti paprasčiau, tiesiog pjaustykite žalius žiedinius kopūstus smulkinimo ašmenimis, kol jie bus tokie maži kaip ryžiai (šis metodas parodytas vaizdo įraše).

Šiame įraše gali būti partnerių nuorodų į produktus, kuriuos aš naudoju ir kuriuos rekomenduoju (tai reiškia, kad jei nuspręsite pirkti, aš galėsiu uždirbti nedidelį komisinį mokestį be jokių papildomų išlaidų).

Norėdami gauti geriausią tekstūrą, turėsite naudoti trintuvo ašmenis arba smulkinimo diską

maisto ruošimo mašinoje. Užtrunkite vos kelias sekundes visą žiedinių kopūstų galvą ir gausite vienodo dydžio „ryžių“ gabalėlius.

Kaip tai padaryti be virtuvinio kombaino

Norėdami paruošti žiedinių kopūstų ryžius be virtuvinio kombaino, galite tiesiog sutarkuoti rankomis dėžutės tarka. Žiedinių kopūstų galvą supjaustykite dideliais gabalėliais, o tada sutarkuokite ant patrintos (didžiausios) trintuvės pusės, kad būtų ryžiai.

Žodis išmintingiesiems: jei rankomis sutarkuojate savo žiedinį kopūstą, galbūt norėsite perkloti kepimo skardą su apvadu. Žiedinių kopūstų ryžių gaminimas gali būti šiek tiek nepatogus, ypač kai naudojate dėžutę. Laimei, kepimo skarda padarys valymą vėjelį.

Kai žiediniai kopūstai bus supjaustyti, tiesiog virkite tai, ko jums reikia — arba naudokite, kaip nurodyta kitame žiedinių-ryžių recepte. Žiedinių kopūstų galvutė gamina daug porcijų, todėl paruoškite tik tiek virtų žiedinių kopūstų, kokių reikės jūsų būsimam valgiui, o likusius laikykite termiškai neapdorotus šaldytuve ar šaldiklyje.

Kaip jį užšaldyti

Aš mėgstu šaldytuve laikyti didelį dubenį supjaustytų žiedinių kopūstų. Tai trunka keletą dienų, ir lengva tiesiog išsukti porą puodelių, kad būtų galima paruošti vakarienę. Jei reikia laikyti ilgiau, jis gražiai užšąla.

Štai kaip užšaldyti žiedinių kopūstų ryžius:

1. Prieš kepdami vienoje ar dviejose puodelių porcijose, užšaldykite jį daugkartiniame maišelyje arba šaldymo kameroje saugiam stikliniame inde. Aš visada užšaldau jį žalią, nes jis greitai ištirpsta ir iškepa.
2. Norėdami naudoti šaldytą, tiesiog ištraukite tiek, kiek jums reikia iš šaldiklio. Galite įdėti jį į šaldytą keptuvę ir turėsite virti tik keliomis minutėmis ilgiau nei tuo atveju, jei naudotumėte šviežius ar atšildytus žiedinių kopūstų ryžius.

SUSIJEDS: 11 sveikų netoksiškų virtuvės indų ir virtuvės reikmenų mainų, kuriuos turėtumėte padaryti dabar

Kaip jį virti

Mano mėgstamiausias būdas paruošti žiedinius ryžius yra greitas kepimas mano ketaus keptuvėje. Vieninteliai būtini ingredientai yra šiek tiek kepimo riebalų, druskos ir pipirų. Gaminti galite tiek, kiek reikia. Ir pridėkite bet kokių jums tinkamų kvapiųjų medžiagų. Man patinka al dente, todėl verdu apie 5 minutes didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies.

Pastaruoju metu pridedu lašelį triufelių alyvuogių aliejaus ir užpyliau kukulių ryžius keptais kiaušiniais, kad pusryčiaučiau su mažai angliavandenių. (Aš tau sakiau – mėgaukis kiekvienu valgiu!). Žinoma, jūs taip pat galite padaryti kiaušinienę, jei norite greitai paimti keptus ryžius. Tai puikus būdas gauti daugiau daržovių į savo dieną.

Žiedinių kopūstų ryžiai su užpilta kiauliena iš koto yra lengva savaitės vakarienė ir mėgstamiausia mūsų namuose. Su šiuo ryžių apsikeitimu dangus yra riba! Visi patiekalai, kuriuos mėgstate su įprastais ryžiais ar kuskusu, puikiai tinka patiekti su kukulių ryžiais. Indiški, meksikietiški ar azijietiški valgiai sklandžiai dera su žiedinių kopūstų ryžiais. Yra daug valgio idėjų, kaip jį naudoti – net suši!

Taigi, jei esate pasirengęs puikiai pakeisti mažai angliavandenių turinčius ryžius, išbandykite šį paprastą receptą. Tai greita ir lengva savaitės nakties pusė, ypač jei prieš laiką ryžius žiedinius kopūstus. Laikykite kai kuriuos po ranka ir galite pradėti domėtis, kaip jūs kada nors susitvarkėte be jo!

Daugiau paprastų receptų naudojant žiedinius kopūstus

Crock Pot puokštiniai kalafioriniai vištienos čili

Lengvas Paleo padažas

Skrudintas žiedinis kopūstas „Hummus“