Greitai paruošiamos pupelės iš puodų: kaip išvirti džiovintas pupeles greitpuodyje, nereikia išankstinio mirkymo: Lengviausias ir greitesnis būdas sėkmingai paruošti džiovintas pupeles.
Ar jūs, vaikinai, turite greitąjį puodą?
Ne? !!!
Na, jūs turite gauti jį ir gauti vieną ASAP !! Turiu omeny, kaip vakar! Aš pats skeptiškai žiūrėjau į šiuos stebuklingus puodus, bet supratau, kad kadangi manęs laukia atsakymai į visus su maistu susijusius dalykus, esu skolingas jums visiems, kad gautumėte vieną ir sužinotumėte, ar visi garsai teisingi.
Tai buvo.
Pagrindinė priežastis įsimylėti greitpuodį yra ta, kai gaminate Greitai puode džiovintos pupelės!
Jei pupelės nėra jūsų dalykas, peržiūrėkite mano „Easy Healthy Instant Pot Pot Receptes“ kolekciją.
Šie greitpuodžiai yra GERIAUSIAS dalykas žmogui, kuris yra užsiėmęs, bet nori gaminti namuose gaminamus patiekalus. Buvau užsikabinęs pirmą kartą naudodamas savo greitąjį puodą –kuris, beje, buvo tada, kai bandžiau pagaminti savo 5 ingredientų puodą su užšaldytu griebtuvu ir jis buvo paruoštas mažiau nei per valandą !! Pašėlęs – tiesa? !!
Paskutinė manija yra džiovintų pupelių gaminimas „Instant Pot“.
Aš naudoju pupeles tiek patiekalų, kaip „Black Bean Tacos“, „Minestrone“ ir „Tex Mex“ įdarytos paprikos, kad greitai pasigaminti pupelių be išankstinio mirkymo man yra išsipildžiusi svajonė.
Rimtai per 5 minutes ir mažiau nei per valandą paruošiau džiovintas pupeles, kurios yra paruoštos naudoti. Maža to, spaudžiant pupeles, gaunamos pačios švelniausios pupelės, kokias tik turėjau! Jie yra geresnės tekstūros nei konservuotos pupelės.
Greito puodo pupelės
Gerai, sulaužykime džiovintų pupelių virimą nemirkdami už jus.
TAIP, džiovintas pupeles galite virti NEMOKAMOS. Aš žinau, proto pučia!
Kaip pasigaminti greitų puodų pupelių
- Skalaukite ir rūšiuokite džiovintas pupeles –tiesiog pažvelkite į džiovintas pupeles, kad įsitikintumėte, jog nėra uolų, kurios įsmigo!
- Į savo greitąjį puodą įdėkite 1 svarą džiovintų pupelių su 8 puodeliais vandens.
- Virkite aukštą slėgį nurodytą laiką.
- Pasibaigus virimo laikui, leiskite slėgiui natūraliai išsiskirti mažiausiai 20 minučių, prieš bandydami greitai atleisti slėgį.
- Baigę virti pupeles, įlašinkite obuolių acto ir druskos. Druska paskanina pupeles, actas padeda pupeles lengviau virškinti.
- Aš norėčiau laikyti virtas pupeles šiek tiek kepimo skysčio, kad jos būtų drėgnos ir švelnios, kol jos sėdi šaldytuve, tai nėra būtina, bet siūloma.
Momentinio puodo pupelių virimo laikas
- Juodosios pupelės – 30 minučių esant aukštam slėgiui
- Avinžirniai – 40 minučių esant aukštam slėgiui
- Inkstų pupelės – 35 minutės esant aukštam slėgiui
- Pinto pupelės – 25 minutės aukštu slėgiu
- Karinių jūrų pajėgų pupelės – 25 minutės aukštu slėgiu
- Didžiosios šiaurinės pupelės – 35 minučių aukšto slėgio
Kaip paskaninti pupeles
Užuot virusi tik džiovintas pupeles vien vandenyje, aš mėgstu savo pupelėms suteikti šiek tiek skonio. Šis žingsnis, žinoma, yra neprivalomas, tačiau labai skatinamas.
- Kartu su pupelėmis ir vandeniu įpilkite pusę svogūno ir lauro lapo.
- Po to, kai jūsų pupelės bus išvirusios, norėsite įberti druskos ar naminių taco prieskonių. Įberdami druskos PRIEŠ verdant džiovintas pupeles, jūsų pupelėms bus sunkiau tinkamai suskaidyti ir suminkštėti.
Kaip sužinoti, kiek džiovintų pupelių reikia paruošti pagal receptą?
- Pirmiausia leiskite man pradėti tai pasakyti vienas svaras džiovintų pupelių atitinka maždaug 2 puodelius išmatuotų džiovintų pupelių. Todėl, jei neturite vieno svaro sausų pupelių maišelio, tiesiog išmeskite 2 puodelius pupelių pagal šį receptą.
- Išdžiovintų pupelių kiekis bus trigubai didesnis. Taigi už 1 svarą arba 2 puodelius džiovintų pupelių turėsite 6 puodelius virtų pupelių.
- Daugumoje receptų reikia 15 uncijų skardinių pupelių. Tai yra apie 2 puodeliai VIRTŲ pupelių.
- Todėl tai receptas džiovintų pupelių daro 6 puodelius virtų pupelių arba lygiavertis 3 skardinėms pupelių.
Kaip laikyti virtų pupelių likučius?
Galite išsivirti papildomų pupelių greitpuodyje, kad galėtumėte turėti receptų.
- Virtų pupelių likučius 5 dienas laikykite šaldytuve. Pupeles laikau trupučiu kepimo skysčio (panašiai, kaip matote konservuotose pupelėse, kad jos būtų drėgnos). Prieš patiekdami, tiesiog nusausinkite.
- Arba užšaldykite paruoštas pupeles 1–2 puodelių porcijomis šaldymo kameroje esančiuose seifų maišeliuose / induose iki 3 mėnesių. Į pupeles, kurias planuojate užšaldyti, taip pat galite įpilti šiek tiek kepimo skysčio.
Keletas patarimų, kaip paruošti džiovintų pupelių pupeles
- Jei jums patinka jūsų pupelės SUPER minkštos, be jų kąsnio, kepkite dar 10 minučių ant aukšto slėgio.
- Jei iš anksto pamirkėte pupeles, kepimo laiką sutrumpinkite 10 minučių.
- Kepdami pupeles, niekada nepripildykite vidinio greitpuodžio puodo daugiau nei ½.
- Geriausia leisti natūraliai išsiskirti, kad pupelės išlaikytų formą. Tačiau po 10 minučių galite greitai išleisti, uždėdami orkaitės pirštines ir paspausdami garo vožtuvą, kad atleistų. Tiesiog būkite atsargūs ir nestovėkite per arti – tas garas gali sudeginti jūsų veidą!
- Jei pastebite, kad pupelės yra sunkiai įsitaisiusios skrandyje ar sukelia dują, pirmiausia iš anksto pamirkykite pupeles per naktį ir (arba) po virimo įpilkite ½ arbatinio šaukštelio obuolių sidro acto.
- Išvirus pupeles greitai paruošiamame puode greičiausiai liks skysčio, prieš naudodami receptus, tiesiog nupilkite skystį.
Virtų pupelių naudojimo receptai
Pagaminkime greito puodo pupeles
Greitai puode džiovintos pupelės
Kaip virti džiovintas pupeles greitpuodyje be išankstinio mirkymo
Spausdinti
Prisegti
Įvertinti
Porcijos: 24
Kalorijos: 63kcal
Apsaugo ekraną nuo tamsos ruošiant receptą.
Nurodymai
-
Dėkite pupeles, vandenį, svogūną ir lauro lapą, jei naudojate, į greitpuodžio vidinį puodą.
-
Uždėkite „Instant Pot“ dangtį ir uždarykite vožtuvą, kad „užsandarintų“.
-
Virkite aukštą slėgį tokiems laikams:Juodos pupelės– 30 minučių esant aukštam slėgiui Avinžirniai– 40 minučių esant aukštam slėgiui Inkstų pupelės– 35 minutės aukštu slėgiu Pinto pupelės– 25 minutės aukštu slėgiu Karinio jūrų laivyno pupelės– 25 minutės aukštu slėgiu Sviestinės pupelės-40 minučių aukštu slėgiu Didžiosios šiaurinės pupelės– 35 minučių aukšto slėgio
-
Leiskite natūraliai išsiskirti, kol sumažės slėgis, arba bent 20 minučių prieš atliekant greitą paleidimą.
-
Baigę virti pupeles, naudokite druską ir actą. Laikykite virtas pupeles šiek tiek kepimo skysčio, kad jos būtų drėgnos ir švelnios, kol jos sėdi šaldytuve. Tai nėra būtina, tačiau siūloma.
Pastabos
- Nepaprastai minkštoms pupelėms, kurios neturi daug struktūros, ir 10 minučių virti.
- Iš anksto mirkytų pupelių virimo laiką sutrumpinkite 10 minučių.
- Jei norite gaminti maistą savo greitpuodyje didesniame aukštyje, nepamirškite šių momentinių puodų aukščio konversijų.
Mityba
Kalorijos: 63kcal | Angliavandeniai: 11g | Baltymas: 4g | Natris: 200mg | Kalis: 256mg | Pluoštas: 2g | Vitamino C: 0.8mg | Kalcis: 18mg | Geležis: 1.3mg