Pasigaminkite paprastą sirupą namuose naudodami šį greitą ir lengvą receptą! Puikus jūsų pyragų, kokteilių ir ledinių gėrimų priedas.
Aš žinau, kad tai toli gražu ne įmantrių pyragų receptai, kuriuos dažniausiai išmetu, bet norėjau suplanuoti įrašą apie greitą ir lengvą receptą, kuris gali labai pagerinti (arba išsaugoti) jūsų pyragus!
Paprastas sirupas yra labai naudingas pyragų kepėjų virtuvėje, tačiau jis taip pat naudojasi daugeliu kitų būdų.
Kas yra paprastas sirupas?
Paprastas sirupas yra cukraus ir vandens mišinys, kuris trumpai pašildomas, kad cukrus ištirptų. Tikrai to nėra daug.
Vienas iš pagrindinių jo panaudojimo būdų kepant yra pridėti pyragams drėgmės. Kiek bandome, kartais mūsų pyragai išeina sausesni, nei norėtume, ypač jei yra tikimybė, kad jie buvo perkepti. Paprastas sirupas gali padėti pridėti ar grąžinti drėgmę, prarastą kepant.
Viską, ką turite padaryti, yra surinkti pyragą ant atvėsusių pyrago sluoksnių. Tai efektyviausia, jei nuo pyragų viršaus nukirpote plutą.
Niekada to nedarau, nes manasis paprastai kepa labai plokščias, todėl vietoj bambuko iešmo įsmeigiu skylutes į pyrago sluoksnius, o tada ant jų lašinu sirupą.
Aš keičiu įrankius, kuriuos naudoju sirupui lašinti, atsižvelgiant į tai, kas man tuo metu yra prasmingiausia. Jei tai paprastas sirupas, aš jį purškiu naudodamas išspaustą buteliuką. Aš visada turiu jo partiją, pagamintą ir laikomą šaldytuve, ir manau, kad tai yra lengviausias būdas ją naudoti.
Jei gaminau skonio sirupą konkrečiam pyragui, tada paprastai tingiu jį perpilti į butelį, todėl tiesiog įmerkiu į jį konditerinį šepetėlį ir gausiai juo mirkau pyragą.
Jei neturite nė vieno iš jų, senas geras arbatinis šaukštelis tiks. Tai visada darė mano mama. Pyragėlius ji mirkė nesaldintoje juodojoje arbatoje. Jie buvo skanūs !!
Kaip gaminate paprastą sirupą?
Tai yra lengviausias receptas, kurį kada nors padarysite. Į puodą suberkite cukrų ir vandenį, išmaišykite, užvirkite ir pavirkite minutę. Viskas! Kiek uždirbate, priklauso tik nuo jūsų, tačiau man patinka pagaminti didelę (ish) partiją ir laikyti šaldytuve, kad turėčiau, kai man to reikia.
Paprastai santykis yra 1: 1 granuliuoto cukraus ir vandens santykis, tačiau galite pagaminti labiau koncentruotą tirštesnę versiją, kuri yra 2: 1 cukraus ir vandens.
Kiti naudojimo būdai
Paprasto sirupo panaudojimas yra ne tik pyragas. Jis dažnai naudojamas saldinant kokteilius, ir aš jį mėgstu gardinti ledinius gėrimus – šaltą kavą, ledinę arbatą, limonadą ir kt.
Kadangi cukrus amžinai ištirpsta šaltame vandenyje (ir dažnai neištirpsta iki galo), sirupas padeda saldinti šiuos gėrimus, nesijaudinant dėl grūdėtų cukraus gabalėlių.
Nesuprantu, kodėl nėra įprasta jį patiekti su lediniais gėrimais. Ypač JAV, kur jūs, vaikinai, nesaldinate savo ledinės arbatos (šventvagystės !!). Sirupo šūvis šone nueitų ilgą kelią.
REDAGUOTI: Matyt, tie iš jūsų pietuose, saldinkite savo ledinę arbatą (mano žmonės!).
Kaip jūs jį saugote?
Paprastą sirupą (1: 1 cukraus su vandeniu) reikia laikyti šaldytuve hermetiškame inde. Aš turiu savo šaldytuve suspaustame butelyje, bet tarp dangtelio ir butelio įdėjau plastikinės plėvelės gabalėlį, kad jį uždarytu. Tokiu būdu jis tęsis mėnesį.
Jei gaminsite labiau koncentruotą sirupą (2: 1 cukrus vandeniui), jo šaldytuve pakaks iki 6 mėnesių. Bet kurią versiją taip pat galite užšaldyti sandarioje (ne stiklinėje – gali įtrūkti) talpykloje iki metų.
Skonio variacijos
Yra, regis, begalinis būdas pagardinti paprastą sirupą ir jį naudoti norint pagerinti kepinių ar kokteilių / gėrimų skonį. Sirupą galite užpilti įvairiomis žolelėmis, prieskoniais, citrusinių vaisių žievelėmis arba įpilti mėgstamo likerio.
Jei pridedate likerio, aš visada rekomenduoju jį pridėti pačiame gale, nuėmus jį nuo ugnies. Tai padeda užtikrinti, kad alkoholis nevirs. Štai keletas receptų, kuriuose aš jį naudojau, pavyzdžių:
Patarimai, kaip gaminti paprastą sirupą
- Paprastą sirupą galite pasigaminti naudodami cukraus ir vandens santykį 1: 1 arba sodrų sirupą naudodami santykį 2: 1.
- Sirupą reikia laikyti šaldytuve ir užšaldyti. Įprastas sirupas šaldytuve tęsis mėnesį, turtingas sirupas – 6 mėnesius. Sušalę, jie visi trunka metus.
- Jei norite, galite naudoti kitus cukrus.
- Sirupą galima užpilti įvairiomis žolelėmis ir prieskoniais arba citrusinių vaisių žievelėmis.
- Jei pridedate alkoholio, pridėkite jį pabaigoje, kai jį nuimsite nuo ugnies.
Spausdinti
Įvertinti
Paprastas sirupas
Pasigaminkite paprastą sirupą namuose naudodami šį greitą ir lengvą receptą! Puikus jūsų pyragų, kokteilių ir ledinių gėrimų priedas.
Porcijos 1 puodelis
Kalorijos 580kcal
Kalorijos: 580kcalAngliavandeniai: 149gNatris: 10mgCukrus: 149g
Informacija apie maistingumą ir metrikos konversijos apskaičiuojamos automatiškai. Negaliu garantuoti šių duomenų tikslumo. Jei tai jums svarbu, patikrinkite naudodami mėgstamą mitybos skaičiuoklę ir (arba) metrikos konvertavimo įrankį.
